Sườn non là phần xương sườn nhỏ, xương hình dẹt, chứa nhiều thịt xen chút mỡ, thường có sụn. Loại sườn này thích hợp nhất là dùng để chế biến các món như sườn nướng, rim, sườn xào, sườn chua ngọt,…
Giá trị dinh dưỡng của sườn non
Dưới đây là giá trị dinh dưỡng trong 100g sườn non:
Năng lượng (klal) : 118
Chất béo: 4gr
Cholesterol: 1mg
Natri: 32mg
Kali: 185mg
Chất đạm: 17gr
Vitamin A: 10 IUVitaminC: 0.3mg
Canxi: 5mg Sắt 0,5mg
Vitamin B60: 0,1mg Vitamin B120: 8ug
Magiê: 4mg
