Thịt ba chỉ bò mỹ – Tên tiếng Anh là Short Plate Beef là phần thịt được pha lóc từ bụng của con bò. Thịt ba chỉ bò có những dải mỡ và nạc xen kẽ nhau giúp cho các món lẩu, nướng mềm, thơm ngậy. Sản phẩm rất thích hợp cho các món lẩu, nướng, xào hoặc đơn giản nhất là nhúng phở, mỳ vào mỗi buổi sáng.
